Bodenbewirtschaftung
Der Boden bestimmt nicht nur den Rebwuchs, sondern auch den Geschmack der Trauben und letztendlich auch den Charakter des Weines. Wir legen Wert auf eine Bodenbewirtschaftung, bei der alle Pflegemaßnahmen wie
- mechanische Bearbeitung für die physikalische Lockerung und Belüftung des Bodens
- Lebensbedingungen von Pflanzenwurzeln und Bodenleben gewährleisten
- Begrünung mittels Ein- und/oder Übersaat verschiedener Kräuter, Gräser und Kleearten
- Nutzung von Ernterückständen und Rebschnittgut als organische Düngung
aufeinander abgestimmt sind.
